Llegan 4 nuevos restaurantes y 'food trucks' a Mid-Valley en Salem este 2023
Em ChanFue todo un año para el Mid-Valley, ya que los restaurantes y otros negocios de alimentos se subieron a la ola por tercer año luego de la pandemia.
A pesar de la escasez de personal, los aumentos de precios y las enfermedades en el 2022, florecieron estos nuevos restaurantes y camiones de comida en Salem y sus alrededores:
The Cozy Taberna
The Cozy Taberna causó sensación en la escena gastronómica del centro de Salem cuando abrió sus puertas a principios de 2022. Cozy es una experiencia gastronómica comunitaria inspirada en tapas brillantemente ejecutada.
Propiedad de Rex Robertson y Michael Shinner, el restaurante ha tenido éxito con una gran cantidad de clientes leales. Ciertos días de la semana están constantemente llenos y con reservaciones. El menú Cozy no ha tenido cambios importantes, mientras que muchos restaurantes han tenido que cambiar las opciones del menú o los precios debido al aumento del precio de los productos.
Es admirable todo lo que ha hecho el restaurante para seguir manteniendo una experiencia gastronómica tan fluida en medio del caos del resto del mundo de los restaurantes.
Para obtener un asiento en The Cozy Taberna, se debe reservar en línea en su sitio de Internet thecozytaberna.com. Para obtener más información o mantenerse al día con los acontecimientos en el interior, se puede consultar su página de la red social Facebook o Instagram.
Dirección: 249 Liberty St. NE #140
Taquería El Jacalito
Mi restaurante mexicano favorito en Salem es Taqueria El Jacalito. Me enganché después de pedir tacos y una orden de aguas frescas de piña.
Los propietarios Willevaldo (Will) y Evangelica Guzman hacen todo desde cero ya mano, desde las tortillas hasta todas las salsas. Como restaurante oaxaqueño, sirven una amplia variedad de comidas mexicanas pero con especial énfasis en sus especialidades regionales.
Las recetas de Will y las de la familia de Evangelica son tan sustanciosas, abundantes y sabrosas que no puedes evitar querer profundizar en ellas.
Desde mole, molcajetes, tacos y más, la alta calidad constante me hace volver. Y los martes, todos los tacos cuestan 1.50 dólares.
Las aguas frescas, que a veces se parecen más a un licuado pero no tienen edulcorantes ni aditivos adicionales, vienen en muchos sabores.
Para mantenerse al día con Taqueria El Jacalito, se puede seguir su página de Facebook.
Dirección: 990 12th St. SE.
Slangers
La filosofía de que si tienes una cosa que puedes hacer bien, ya estás listo es una con la que Slangers ha florecido. Las hamburguesas más elaboradas en Salem hacen que Slangers esté un paso por encima del resto.
Todo es hecho en casa por el propietario Robert Steinfeld, quien abrió el carrito afuera de f/Stop Fitzgerald Public House a fines de septiembre.
Se destacan los bollos únicos y la salsa Steinfeld's Slangers. Los bollos son una receta con la que Steinfeld modificó, lo que resultó en bollos lo suficientemente abundantes para jugos de hamburguesas pero engañosamente suaves en la boca. La salsa Slangers une toda la hamburguesa con una mezcla de chiles secos, ajo escalfado, cebollas caramelizadas, aceite de oliva y otros ingredientes secretos.
Agregue el maravilloso budín de pan de manzana y papas fritas y tendrá una comida completa.
Para mantenerse al día con Slangers, se puede seguir la página de Facebook.
Dirección: 335 Grover St. NE
One in a Melon Meals
One in a Melon es uno de los pocos camiones de comida de concepto único del año que se abre en el área, atendiendo a la comunidad vegana, sin gluten y apta para alérgenos. El propietario, Zach Rich, dice que las opciones accesibles y saludables fueron la razón principal del concepto.
El menú enfatiza los ingredientes frescos, principalmente vegetales, y son consistentemente deliciosos. Las porciones son abundantes y sabrosas, y hay opciones rápidas que incluyen zoodles ("fideos" de calabacín) para recoger sobre la marcha.
Si se quiere más comida, One in a Melon toma pedidos de porciones para hasta cuatro personas. Catering también está disponible.
Esperamos ver más opciones como One in a Melon y su asequibilidad en el 2023.
Para mantenerse al día con One in a Melon Meals, se puede consultar la página de Facebook o la página de Instagram @oneinamelonmeals.
Dirección: 1510 Fabry Road SE
Otros restaurantes
Wabi Sabi Tea
Usando tés recién hechos, incluidos té oolong, jazmín y negro, frutas reales y hierbas y especias secas, Wabi Sabi Tea sacudió el mundo del té de Salem cuando abrió sus puertas a principios del verano. Wabi Sabi se convirtió en mi lugar favorito para beber del año. Instantáneamente me sentí mejor con cualquier té de allí.
Los propietarios Candy y Jody Riggs guiaron a los clientes para que comprendieran y disfrutaran los beneficios de las bebidas de té chino. También hacen bebidas boba. A diferencia de otras tiendas, ninguno de sus tés utiliza concentrados instantáneos o en polvo.
Los Riggs son amables, pacientes y siempre felices de hablar sobre el té. Independientemente de la temporada, no hay nada como un té bien elaborado para dar en el clavo.
No hay que dejar que su ubicación limitada engañe. Wabi Sabi es mejor que la mayoría de las tiendas de bebidas de té en Portland.
Para obtener más información, se puede visitar el sitio de Internet de la tienda, wabisabiteainfo.com.
Dirección: 1215 Commercial St. SE
Sewell Sweets
Un competidor tardío para los mejores nuevos negocios de alimentos, Sewell Sweets en el centro de Salem abrió a mediados de noviembre.
Sewell Sweets es la pastelería y panadería de alta gama de Cat Sewell. Sewell dirigió anteriormente un negocio de pasteles de boda en su hogar durante casi una década. Con Sewell Sweets, logró su sueño de abrir una tienda y vender más que solo pasteles.
El nuevo espacio es un lujoso y minimalista blanco, dorado y rosa, que destaca las hermosas exhibiciones de pasteles, galletas, tartas y más.
Cada postre está meticulosamente decorado o construido, con un perfil de sabor gourmet inigualable en Salem. Desde fresas y lichi hasta earl grey, arándanos y limón, hay algo nuevo y emocionante que probar.
Espere pagar 10 dólares por un pastel pequeño, 3.50 dólares por un cupcake y de 1 a 5 dólares por galletas. En el futuro se ofrecerá pastel por rebanada, junto con delicias de temporada. La experiencia de Sewell para dar nuevos giros a los dulces clásicos vale el precio.
Para obtener más información, se puede consultar el sitio de Internet de Sewell Sweets, sewellsweets.com, su página de Facebook y su cuenta de Instagram, @sewellsweets.
Dirección: 155 Liberty St. NE
Em Chan cubre gastronomía para el Statesman Journal. Comuníquese con ella por correo electrónico echan@statesmanjournal.com, en Twitter @catchuptoemily o en Instagram @sikfanmai.ah.
Traducción Alfredo García